Mardi 25 juillet 2006 2 25 /07 /Juil /2006 19:10

Publié dans : RECETTES

Cake salé au jambon de Parme, tomates séchées et pignons de pins

Pour environ 40 cubes.

Temps de préparation : 20 minutes.
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes.

Ingrédients :
125 g de beurre mou
4 oeufs
200 g de farine
1 paquet de levure chimique
150 g de jambon de Parme
50 g de tomate séchées
80 g de parmesan fraîchement râpé
20 g de pignons grillés
1 cuil. à soupe de moutarde
½ dl de lait

Préparation :

Préchauffer votre four sur 180°C.
 
Couper chaque tranche de jambon de Parme en lanières.
Couper les tomates séchées en petits morceaux.
 
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, les œufs entiers et la moutarde. Ajouter la farine, la levure et mélanger. Ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux, les pignons, le parmesan, le lait et bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
 
Dans un moule à cake, étaler ¼ de la préparation. Lisser et ajouter 1/3 du jambon de Parme. Ajouter le second quart de la préparation et le second tiers du jambon . Procéder de la même manière pour le reste des ingrédients en terminant par une couche de pâte.
 
Lisser la surface et enfourner le cake.
Laisser cuire 15 minutes sur 180°C puis 25 à 35 minutes à 150°C.
Laisser refroidir, démoulez et laisser encore refroidir sur une grille.
 
Et ça donne ça :
 




Voir les 4 commentaires - Ecrire un commentaire
Retour à l'accueil
 
Contact - C.G.U. - Signaler un abus - Articles les plus commentés